訪問ありがとうございます！
当ブログ管理人のアイハナ(＠ai_ha_na)です。
2022年6月に、山梨県南巨摩郡早川町にある世界最古の宿「西山温泉慶雲館」に宿泊してきました。
今回は西山温泉慶雲館の食事を夕食と朝食どちらも写真つきで紹介します！
西山温泉慶雲館
今回紹介する西山温泉慶雲館は、山梨県南巨摩郡早川町にある秘境温泉宿です。
西山温泉慶雲館は世界最古の宿として、ギネス認定されています！
実際で西山温泉慶雲館で宿泊したお部屋は、こちらのブログ記事で詳しく紹介しています。
アイハナ 訪問ありがとうございます！ 当ブログ管理人のアイハナ(＠ai_ha_na)です。 2022年6月に、山梨県南巨摩郡早川町にある世界最古の宿「西山温泉慶雲館」に宿泊してきました。 今回[…]
西山温泉慶雲館は温泉もお部屋もとても良かったのですが、今回紹介する朝食と夕食もすごく印象に残っています♪
西山温泉慶雲館の夕食
今回は夕食朝食つきの宿泊プランで西山温泉慶雲館に宿泊しました！
西山温泉慶雲館の夕食は、深山会席というものでした。
海の食材を使わずに、山河の旬の食材を使用した日本料理です。
西山温泉慶雲館の公式ホームぺージにはお料理について、このように書かれています。
日本料理の美と技の祭典「平成26年3月第27回全国日本料理コンクール」郷土料理部門において
『国土交通大臣賞』を受賞した当館の料理長である佐藤眞司が
「山河」の恵みを日本料理の粋を凝らして提供させていただきます。
練り物からマヨネーズに至るまで徹底的に手作りにこだわり、料理によって8種類の塩を使い分けております。
食事会場
今回私たち夫婦と母、祖父母の5人で西山温泉慶雲館に宿泊しました。
お部屋は2部屋とりましたが、食事だけ一緒にしていただくことができました！
食事会場はグループごとの個室になっているようです。
とても素敵な空間でいただきました！
献立紹介
西山温泉慶雲館でいただいた夕食の献立をひとつひとつ紹介していきます！
食前酒
食前酒は、かりんを使ったお酒でした！
スッキリしていておいしかったです♪
先付け
先付けは、南瓜豆腐。
とても上品な甘みがあって、感動しました！
前菜
前菜は、あまご有馬煮・黒炊き牛蒡・百合根白鳳石・丘ひじきと煮貝のおひたし・たたき蕨でした。
百合根は今回はじめて食べました！
山河の旬の食材の旨味が凝縮されています♪
吸い物
吸い物は深山コンソメ仕立てでした。
きくらげがはいっていて、とてもやさしいコンソメ味です。
造り
海のものを使わない献立ということなので、お刺身がでてくるのに驚きました。
茜鱒重ね造りと五月鱒に身延湯葉が添えられていました。
新鮮な鱒はこんなにもおいしいのか！とみんなで驚いてしまうほどおいしかったです。
身延町で有名な湯葉は、日蓮聖人が身延山在山中に弟子が大切な師の栄養源として作ったものだそうで、700年もの歴史があります。
鱒は醤油またはからし味噌でいただきました！
温物
温物は、温野菜味噌フォンデュ仕立てでした。
オクラやパプリカ、にんじんなどを味噌フォンデュにつけていただきます。
和洋折衷という感じで、はまりそうな味付けでした。
しのぎ
どんぐり麺という変わった麺がでてきました！
見た目はそばですが、そば粉を使っていないそうです。
つるつる食べれてお口の中もさっぱり☆
慶雲館のオリジナルのものだそうで、フロント隣の売店で買うこともできます。
焼物
続いてでてきたのは、山女魚の幽庵焼きです。
これがまた本当においしかったんです♡
やわらかいので祖父母も難なく食べることができました。
名物
結構お腹もいい感じになってきましたが、ここで甲州牛の溶岩焼きがきました♪
特選甲州黒毛和牛はA5ランクのお肉です！
もも・バラ・肩だったと思います！
脂もしつこくもなくて、胃もたれしませんでした♪
止め椀・香の物・御飯
食事の最後は蓮根ご飯に香の物(べったら漬け・ピリ辛小胡瓜漬け・ワインらっきょう)、赤出し汁がでてきました。
お米は新潟県産のコシヒカリだそうです！
デザート
食後のデザートは、抹茶のゼリーでした！
小豆がのっていて京都で食べる老舗の抹茶ゼリーを彷彿とさせる味でした♪
すごくおいしかったです！
慶雲館の夕食の感想
西山温泉慶雲館は、温泉が有名なので食事は特に期待していませんでした。
山河のものを使用して、海のものを使用していない食事ということでどんな献立なのかと思っていましたが、山河のものだけでこんなにおいしくいただけるのかと感動しました。
特に印象に残っているのは、鱒のお造りと温野菜味噌フォンデュです！
慶雲館の朝食
ここからは翌朝にいただいた慶雲館の朝食を写真つきで紹介します。
朝食会場は、夕食会場と同じ個室でした！
朝食の献立は、サラダ・小鉢(梅干しやとろろ芋・和え物等)・焼き魚・手作り豆腐・薬膳粥・ヨーグルトでした。
手作り豆腐が特においしかったです！
お腹にも優しく、とてもちょうど良い量の朝食で大満足です♪
慶雲館の食事(夕食・朝食)まとめ
ギネス認定されている世界最古の宿「西山温泉慶雲館」の食事を紹介しました！
夕食も翌朝の朝食もどちらもとてもおいしかったです♪
特に夕食の山河の旬の食材を使用した日本料理が絶品でした！みなさんもぜひ宿泊してみてくださいね。
西山温泉慶雲館の宿泊記ブログ総集編(食事・温泉・お部屋・館内施設など)はこちらから読めます。
アイハナ 訪問ありがとうございます！ 当ブログ管理人のアイハナ(＠ai_ha_na)です。 2022年6月に、山梨県南巨摩郡早川町にある世界最古の宿「西山温泉慶雲館」に宿泊してきました。 今回[…]
