多民族国家のマレーシアでは様々なローカルグルメを楽しむことができます。
マレーシアの料理はスパイスが効いていて辛い料理が多いため、辛いものが苦手な人にとっては食べられる料理が限られてきます。
実際にマレーシアに1か月お試し移住した際にいろいろなマレーシアの料理を食べました。
本記事では実際に筆者がマレーシアのクアラルンプールで食べた「辛くない料理」を紹介します。
マレーシア料理ってどんな料理？
多民族国家のマレーシアでは大きくわけて4つの料理の系統があります。
- マレー料理
- 中国系マレー料理
- インド系マレー料理
- ニョニャ料理
特にニョニャ料理は激辛料理が多いと言われています。
【KL】辛くないマレーシアの料理とおすすめ店紹介
ここからは、クアラルンプールで食べることができる、辛くないマレーシア料理とおすすめ店をまとめます！
マレー系料理
まず最初に紹介するのはマレー系料理です。
- ナシレマ(Nasi Lemak)
- ミーゴレン(Mie Goreng)
- ナシゴレン(Nasi Goreng)
- サテー(Satey)
- ナシカンダール(Nasi Kandar）
基本は辛い料理でも辛くなかったお店や、辛さなしでオーダーできたお店を紹介します！！！
ナシレマ(Nasi Lemak)
まず紹介するのはマレーシアの国民的料理であるナシレマ(Nasi Lemak)です。
ナシレマはココナッツミルクで炊いたご飯なので、ご飯自体は辛くありません。
付け合わせの辛い調味料サンバルや小魚、ゆで卵、きゅうりと一緒に食べるのが特徴です。
ナシレマを注文するとチキンがついてくることがよくありますが、このスパイスで味付けされたチキンが想像以上に辛いので注意が必要です。
辛いのが本当に無理な人は一口も食べられないレベルだと思います。
あと、私がおすすめなのはマレーシアのマクドナルドにあるナシレマです。
マクドナルドのナシレマは、アヤムゴレン(フライドチキン)とセットにすることができ、チキンの辛さも選べます。
また、サンバルも別でついてくるので辛くないナシレマを楽しむことができます。
カレーラクサ（Curry Laksa）
続いて紹介する辛くないマレー料理は、カレーラクサです。
カレーラクサはココナッツミルクとカレー味の麺料理で、マレーシアを代表する料理になります。
お店によって辛さが違うと思いますが、ブキッビンタンにあるTony’s Noodles Cafeのカレーラクサは辛くなかったのでおすすめです。
チャークエッティオウ
チャークエッティオウ(Char Kway Teow) は米粉の麺の焼きそばです。
イカやエビなどの海鮮がはいっていて甘辛いタレが日本人の口に合う料理だと思います。
こちらの麺料理もお店によっては辛い料理になります。
スリアKLCC内にあるマレー料理のチェーン店「リトルペナンカフェ」では、チャークエッティオウの辛さなし(No spisy)を選んで注文することができました。
中華系マレー料理
次に紹介するのは中国系マレー料理です。
マレーシアにはマレー系民族に次いで華僑(中国系)が多く住んでいます。
中華系マレー料理は豚肉を使用する料理も多くあり、辛くない料理が多いのでおすすめです。
ホッケンミー
まず最初に紹介する中華系マレー料理は、ホッケンミー(福建麺)です。
中国醤油で味付けした麺は見た目はこってりに見えますが、そこまで濃くないので日本人の口に合う料理だと思います。
マレーシア旅行でおすすめなのは、ホッケンミー発祥の店「金蓮記」です。
Lot10のフードコートにもお店があるので気軽に食べることができます。
バクテー（肉骨茶）
続いて紹介する中華系マレー料理は、シンガポールやマレーシアで食べられている「バクテー(肉骨茶)」です。
八角などの中華系スパイスをふんだんに使ったスープで豚肉を煮込んだ料理で、全く辛くないです。
バクテーの人気店「新峰肉骨茶(スンホンバクテー)」で食べました♪
辛くはないですがこってりはしてます。
チャーハンも美味しかったです♪
チキンライス
マレーシアのチキンライスはマレー語でナシアヤム(Nasi Ayam)、中国語で南海鶏飯(ハイナンチキンライス)と呼ばれています。
チキンライスはローストチキンでも蒸し鶏でもどちらも辛くないです。
ほとんどの場合は辛いチリソースが別でついてきます。
かけなくてもおいしいので、辛いのが苦手な方はそのまま食べましょう。
観光客におすすめなのは、クアラルンプールで一番有名なチキンライスのお店「南香チキンライス」です。
チャイナタウンに本店があるミシュランのお店で、ららぽーとBBCCのフードコートにもお店があり、滞在中3回食べました。
Grabにも対応しているので滞在先のホテルに届けてもらうことも可能です。
- 関連記事：南香チキンライスのメニューや値段
ワンタンメン
続いて紹介するのはワンタンメン(雲吞麺)です。
私の購入したガイドブックでは、クアラルンプールの屋台街などで食べられるローカルグルメとして紹介されていました。
先ほどカレーラクサで紹介したブキッビンタンのお店「Tony’s Noodles Cafe」のワンタンメンはクアラルンプールで食べた全料理の中で一番おいしかったのでおすすめです。
インド系マレー料理
続いて紹介するのは、インド系マレー料理です。
インド系レストランの中にはMamakといって、イスラム教徒のインド系マレー人が経営しているお店があります。
Mamak料理のお店では豚肉を使用していないのが特徴です。
インド系マレー料理には、バナナリーフカレーやビリヤニなどスパイスやカレーを使用した料理が多いのが特徴です。
ロティチャナイ(Roti Canai)
インド系マレー料理の辛くないメニューの代表がロティチャナイです。
ロティチャナイとは小麦粉の生地を薄くのばして焼いたマレーシア風のパンで、さらさらのカレーと一緒に食べるのが一般的です。
お店の人に辛いのが苦手と伝えると「全く辛くないよ！」と言われたので注文してみたら3つのうち2つのカレーはすごく辛かったです(笑)
ビリヤニ
ビリヤニはマレーシアでも食べることのできるスパイスとお肉を炊き込みご飯にしたインド料理です。
ブキッビンタンにあるMamak料理を楽しめるお店「Kedai Mamak Fusin」がおすすめです。
インド系マレー料理の他にもナシレマ(辛い)やナシゴレン(辛い)などのマレー料理も楽しめるお店です。
ニョニャ料理
ニョニャ料理（ニョニャりょうり）とは、マレーシアやシンガポールに住む「プラナカン」と呼ばれる人々の伝統的な料理です。
プラナカンは、中国から移住してきた人々と現地のマレー人が結びついて生まれた文化を持ち、その影響が料理にも色濃く表れています。
ニョニャ料理の特徴は、中国料理の技法にマレー料理の香辛料や食材を組み合わせている点です。レモングラス、ココナッツミルク、ターメリック、チリなどのスパイスやハーブを多く使い、香り豊かで少し辛みのある味わいが魅力です。
基本的にニョニャ料理は辛いですが、その中でも筆者が食べた辛くなかった料理を紹介します！！！
アヤムポンテ（Ayam Pongteh）
アヤムポンテ（Ayam Pongteh）は、ニョニャ料理を代表する家庭料理のひとつで、鶏肉を発酵大豆ペーストでじっくり煮込んだ、やさしくコクのある味わいが特徴です。
「アヤム」はマレー語で“鶏肉”、「ポンテ」は発酵大豆ペースト（主に味噌に似た調味料）を意味します。
この料理は、中国系の煮込み料理とマレーの食材・風味が融合した、まさにニョニャ料理らしい一品です。
鶏肉とジャガイモを一緒に煮込む料理で、ニョニャ風肉じゃがのような味わいで日本人の口にも合うと思います♪
パイティー（Pie Tee）
パイティー（Pie Tee）は、ニョニャ料理の代表的な前菜で、小さなサクサクのカップに具材を詰めて食べる一口サイズの料理です。
以下パイティーの特徴です。
- 小麦粉などで作った薄くて軽いカップ（皮）がベース
- 中には炒めた大根（またはカブ）やにんじん、干しエビなどを詰める
- 上にエビ、卵、パクチー、チリなどをトッピング
- 手でつまんで食べる、カナッペのようなスタイル
パイティーはカップに自分で食材を詰めて食べる料理でした。
辛いチリソースが別になっているので、自分で量を調節できます！
ロバック（Lobak）
ロバック（Lobak）は、ニョニャ料理の前菜や軽食として親しまれている一品で、五香粉で味付けした肉を湯葉（または豆腐の皮）で巻いて揚げた料理です。
中国の影響を強く受けた料理で、「五香（ごこう）」とも呼ばれることがあります。
外側はサクッと、中はジューシーで、五香粉の独特な甘くスパイシーな香りが広がります。
ディップにはチリソースが添えられることが多いです。ロバック自体に辛味はないので、ソースの量に注意して食べれば大丈夫です！
イティック・ティム（Itik Tim）
Itik Tim（イティック・ティム）は、ニョニャ料理における伝統的なアヒルのスープで、塩漬け野菜と酸味のある素材を使った、さっぱりしながらもコクのある味わいが特徴です。
Itik Timの最大の魅力は、酸味と旨味のバランスです。
アヒルの脂のコクに対して、酸菜やタマリンドの酸味が加わることで、重すぎずさっぱりと食べられます。
スープは透明感がありながらも深い味わいで、食欲を引き立てる一品です。
一切辛くなく、酸味があってさっぱりするのでおすすめです☆
辛くないマレーシア料理まとめ
辛いのが苦手な人必見、クアラルンプールで食べられる辛くないマレーシア料理（マレー料理・マレー中華料理・インドマレー料理・ニョニャ料理）を紹介しました。
マレーシアではスパイスを使用した辛めな料理が多く、辛いのが本当に無理な人はメニュー選びに注意が必要です。
クアラルンプールを観光する際はぜひ本記事を参考にしてみてくださいね♪
